Sélection ibérique · corse · basque · italienne
La rareté, servie avec justesse
Pièces d'exception affinées entre 20 et 48 mois, sélectionnées auprès de producteurs partenaires. Expédiées sous température dirigée dans toute la France.
Appellations protégées et traçabilité complète
Affinage jusqu'à 48 mois
Expédition sous température dirigée
Paiement sécurisé
Les cinq régions
Cinq terroirs, une même exigence
La pièce du mois
Jambon 100% ibérique de bellota, affinage 48 mois
Quarante-huit mois de cave pour une pièce de 8 kg choisie une à une par notre affineur partenaire. Le sel s'est effacé, la note de noisette domine. L'éleveur, la famille Aracena, conduit ses bêtes sur trois cents hectares de dehesa. Une centaine de pièces seulement sont mises en cave chaque année.
650,00 €
Sélection
Les pièces que nous défendons
Coffrets
Un cadeau qui ne s'oublie pas
Boîtes bois ou coffrets carton rigide, composés autour d'une région ou de toute la sélection. Chaque pièce est scellée sous vide, calée et accompagnée de sa fiche d'affinage.
Professionnels
Vous êtes restaurateur, caviste ou épicerie fine ?
Tarifs dégressifs
Remises par palier de quantité, négociées selon vos volumes.
Interlocuteur dédié
Un correspondant commercial unique, joignable en direct.
Livraison programmée
Créneaux d'expédition calés sur vos jours de réception.
Lettre de la maison